Chocolate Truffle
Ingredientes:
1 pacote de bolo de chocolate
2 pacotes de pudim de chocolate da Jello
1 pacote de natas
2 tabletes de chocolate ralado
Preparação:
Fazer o bolo de chocolate conforme as indicações da caixa e depois deixar arrefecer
Fazer o pudim também conforme as indicações da caixa
Bater as natas
Ralar o chocolate
Numa taça como a que mostro em cima colocar tudo às camadas, primeiro o bolo, depois o pudim de chocolate, a seguir as natas, e por fim o chocolate ralado... Repetir até chegar ao topo da taça... Colocar no frigorifíco e servir geladinho.
É uma sobremesa muito fácil de fazer ...
E as Crianças e os adultos adoram-na ...!
Cheesecake de Chocolate
Ingredientes:
MASSA
250 g de bolacha tipo "maria " ou "maizena"
8 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
RECHEIO
300 g de chocolate meio amargo
2 ovos, separados
10 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
500 g de cream cheese ou ricota peneirada (ou meio a meio)
COBERTURA
200 g de chocolate amargo, em pedaços
200g de creme de leite
PREPARO DA MASSA
Passe os biscoitos no processador (ou liquidificador, aos poucos), até obter um pó. Acrescente a manteiga (reserve 1 colher de sopa) amolecida e bata (misture) até obter uma mistura homogênea. Distribua a mistura em uma fôrma de aro removível de 24 cm de diâmetro (ou travessa para forno ou forma de fundo removível) forrada com papel-manteiga e untado com a manteiga reservada (ou bem untada com manteiga e enfarinhada) e aperte a mistura com o dorso de uma colher (ou com os dedos) para formar uma base bem compacta (e fina). Ligue o forno à temperatura média.
PREPARO DO RECHEIO
Coloque o chocolate em pedaços para derreter em banho-maria ou microondas ( Deixe por 1 minuto/alta, retire e mexa. Se necessário, volte por mais 1 minuto, retire e mexa) . Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e a baunilha, junte o cream cheese (a ricota) e, aos poucos, o chocolate derretido, mexendo sempre. Por último, incorpore as claras, batidas em neve (em batedeira ou manualmente) com sal, mexendo delicadamente. A seguir, despeje a mistura na fôrma. Leve ao forno médio (pré aquecido), por cerca de 1 hora, ou até que o recheio fique firme. Retire, deixe amornar e leve à geladeira, até ficar firme.
PREPARO DA COBERTURA
Derreter o chocolate no microondas. Para isso, coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve ao micoondas e na potência máxima deixe por 1 minuto, retire e mexa. Se necessário, volte por mais 1 minuto e retire e mexa novamente. Deixe amornar e coloque sobre a cheescake já assada e fria. Leve a geladeira. Sirva.
Falsa torta de Morango:
INGREDIENTES:
1 embalagem de gelatina sabor morango
150ml de leite quente
1 embalagem de mistura para bolo sabor festa
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
Recheio:
1 embalagem de pudim sabor chocolate
300ml de leite
Cobertura:
100g de manteiga
¼ xícara (chá) de leite condensado
Chocolate:
200g de chocolate ao leite
½ xícara (chá) de creme de leite sem soro
300g de morangos limpos
MODO DE PREPARO
Dissolva bem a gelatina no leite quente e deixe esfriar. Prepare a mistura para bolo conforme as instruções da embalagem, misturando o leite com gelatina à massa crua. Asse utilizando a fôrma redonda. Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio: leve ao fogo, o pudim misturado com o leite. Mexa em fogo baixo até desprender do fundo da panela. Reserve.
Cobertura: bata a manteiga com o leite condensado até obter um creme e reserve.
Chocolate: derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e reserve.
Montagem: divida o bolo, no sentido horizontal, formando 3 discos. Em um prato para bolo, alterne camadas de bolo e pudim até terminar os ingredientes. Espalhe a cobertura reservada. Em seguida, despeje o chocolate derretido e decore com morangos fatiados e inteiros.
Dica se preferir, acrescente chocolate picado ao recheio.
Salame de Chocolate:
Ingredientes
100 grs. de açúcar
100 grs. de chocolate
100 grs. de bolacha
50 grs. de manteiga
2 gemas de ovo
Papel vegetal e Papel de prata
Preparação
Envolvem-se todos os ingredientes com as mãos. Depois de obter uma massa homogénea faz-se um rolo e enrola-se em papel vegetal durante 30 minutos. Por fim substituí-se o papel vegetal por papel de prata e leva-se ao frigorífico para refrescar e ganhar consistência.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Bater a Margarina Bolo e o açúcar em 3ª velocidade durante 12 minutos. Adicionar as claras aos poucos, em 2ª velocidade e em seguida, adicionar o leite. Mistura a farinha e o cacau em 1ª velocidade. Colocar na manga e pingar.
Bolo de leite condensado e chocolate
Ingredientes:
.4 ovos
.1 lata de leite condensado
.1 xícara (chá) de chocolate em pó
.1/2 xícara (chá) de amido de milho
.1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura e recheio:
.300 g de chocolate branco
.1/2 xícara (chá) de creme de leite
.12 biscoitos maisena triturados
Modo de preparo:
Aqueça o forno a 200°C. Bata as gemas até obter uma espuma fofa e clara. Acrescente o leite condensado em fio, sem parar de bater. Adicione o chocolate em pó, o amido de milho e o fermento. Bata as claras em neve e incorpore à massa delicadamente. Ponha em uma forma de 20 x 23 cm untada e enfarinhada. Leve ao forno durante 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
Cobertura e recheio:
Mexendo levemente, derreta o chocolate branco em banho-maria, com o fogo desligado e a água bem quente. Retire do banho-maria, misture bem o creme de leite e os biscoitos triturados. Corte o bolo ao meio, recheie e cubra.
Areias de Chocolate:
30 a 40 unidades.
250 g de farinha
30 g de chocolate em pó
50 g de açúcar
125 g de Vaqueiro
1 dl de natas
Para a cobertura:
100 g de chocolate (branco ou negro)
1 dl de natas
Numa tigela, ou num robot de cozinha, misture a farinha com o chocolate em pó e o açúcar. Junte a Vaqueiro cortada em bocadinhos e trabalhe todos os ingredientes até obter uma areia grossa. Junte as natas e ligue tudo, amassando até obter uma massa homogénea. Molde em bolinhas do tamanho de nozes e coloque-as sobre um tabuleiro, previamente untado com margarina Vaqueiro. Achate levemente as bolinhas com as costas de um garfo e coza em forno moderado 200 ° durante cerca de 20 minutos. Retire as bolachinhas do tabuleiro com uma espátula e coloque-as sobre uma rede. Parta o chocolate em quadradinhos e leve a derretar com as natas, durante 1 minuto na potência máxima do microndas. Se não tiver microndas, aqueça primeiro as natas sobre lume brando e junte depois o chocolate em quadradinhos. Mexa com uma vara de arames até a mistura estar lisa e homogénea. Deite esta mistura em fio sobre as bolachinhas enfeitando a superfície como quiser. Depois de completamente frias guarde as bolachinhas em caixas herméticas.
Mousse de Chocolate
Ingredientes:
Preparação:
Derretem-se 250 g de chocolate em banho maria.
Junta-se cinco colheres de açúcar, uma colher de sopa de manteiga e seis gemas.
Mexe-se muito bem e mistura-se seis claras em castelo.
Ingredientes:
1 gema
1 lt. de leite
4 colheres de sopa de maizena ( amido de milho )
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 pacote de natas ( 200 ml )
2 colheres de chá de essência de baunilha ou 2 gotas de aroma de baunilha.
Preparação:
Misturar a gema o leite e a maizena.
Juntar o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e levar ao lume, mexendo sempre.
Quando começar a engrossar, tirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
Juntar as natas e a baunilha e bater até ficar homogéneo.
Por em taças e levar ao frio.
Servir com amêndoas ou nozes ou natas batidas.
Chocolate Quente:
INGREDIENTES
>> 2 potes de Danette sabor Chocolate ao Leite
>> 1 medida de leite equivalente a um pote de Danette
MODO DE PREPARO
No microondas
Junte os 2 potes de Danette ao leite e misture bem os ingredientes. Leve ao micro-ondas por 2 minutos.
No fogão convencional
Junte os 2 potes de Danette ao leite e leve ao fogo. Mexa com uma colher por aproximadamente 5 minutos.
Rendimento: 1 caneca
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